Lasf-Kraeuter und Gewuerze

aus Kroatien, dem Reiseführer Kroatien

[bearbeiten] Kräuter und Gewürze

Agar-Agar
Ajvar                            ajvar
Anis                             anis
Bärlauch                         medvjedi luk
Basilikum                        bosiljak
Beifuß
Bohnenkraut                      cubar 
Brunnenkresse
Chili                            cili
Curcuma
Curry                            keri
Dill                             kopar                            
Dost
Essig                            ocat
Estragon                         estragon
Fenchel                          koromac
Gewürz                           zacin
...Grillgewürz                   zacini za roštilj
Gewürze                          zacini
Gewürznelke                      klincic
Hagebutte                        šipak
Ingwer                           dumbir
Kamille                          kamilica
Kampfer                          kamfor
Kapern                           kapari
Kardamom                         kardamovac 
Kerbel                           krabuljica 
Ketchup                          kecap
Koriander                        koriander
Kräuter                          zacinske trave
Kresse                           grbica
Kümmel                           kumin
...Kreuzkümmel
Kürbiskern                       tikvine sjemenke
Lavendel                         lavanda
Liebstöckel	
Löwenzahn                        maslacak
Lorbeer                          lovor
Majonnaise                       majoneza
Majoran                          mažuran
Marinade                         marinada
Minze                            metvica 
Muskat                           orašcic 
Myrte                            mirta
Oregano                          origano / mravinac
Petersilie                       peršin
Pfeffer                          papar / biber
... Cayennepfeffer               kajenski papar
Pfefferkörner                    zrna papra
Pfefferminze                     metvica 
Piment                           piment
Pimpinelle
Porree                           poriluk
Rosmarin                         ružmarin 
Safran                           šafran
Salbei                           žalfija
Salz                             sol
...Knoblauchsalz                 sol s cešnjakom 
...Kochsalz                      kuhinjska / konzumna sol
Sauerampfer
Schnittlauch                     vlasac
Senf                             gorušica / senf
...Senfsaat
...Senfsamen
Süßstoff                         sladilo / saharin
Tabasco                          tabasko
Thymian                          majcina dušica 
Vanille                          vanilija
Wacholder (Gewürz)               smreka (bobice)
Wacholderbeere                   borovica 
Zimt                             cimet	
Zitronenmelisse                  maticnjak
Zucker                           šecer
...Kandiszucker                  kandis
...Puderzucker/Staubzucker       šecer u prahu
...Rohrzucker                    šecer od šecerne trske
...Streuzucker                   šecer u prahu
...Vanillezucker                 vanilin šecer
...Würfelzucker                  šecer u kockama