Scampi alla Buzzara – Kroatien | Reiseführer für Scampi alla Buzzara – Kroatien
Werbung

Scampi alla Buzzara

Unterkunftssuche

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

  • 1,5 kg Scampi
  • 3-4 EL Semmelbrösel
  • 1 Zwiebel
  • 3-4 Zehen Knoblauch
  • 2 Dosen Tomaten (oder frische Tomaten)
  • Salz
  • 0,4l Weißwein (trocken)
  • Petersilie
  • Olivenöl

Vorbereitung

  • Zwiebel feingehacken
  • Knoblauchzehen zerquetschen
  • Tomaten zerkleinern (geht natürlich auch mit frischen Tomaten)
  • Scampi putzen und waschen
  • Petersil klein hacken

Zubereitung

  • Olivenöl erhitzen. Darin die Semmelbrösel goldbraun anrösten.
  • Zwiebel und Knoblauchzehen dazugeben. Wenn Zwiebel und Knoblauch glasig sind, mit den zerkleinerten Tomaten und Weißwein aufgießen.
  • Mit Salz abschmecken und kurz durchkochen.
  • Dann die Scampi einlegen und auf kleiner Hitze zugedeckt gar köcheln lassen (etwa 30 Minuten).
  • Zum Schluss noch viel feingehackte Petersilie zufügen.

Variationen

Bilder: Scampi alla Buzzara


Dieser Artikel ist noch im Aufbau und bedarf einer Erweiterung. Es würde uns freuen, wenn Du den Artikel Scampi alla Buzzara mit Deinem Wissen erweitern und verbessern würdest. Wie Du Dich einbringen kannst, erfährst Du hier.