Krustule
aus Kroatien, dem Reiseführer Kroatien
Inhaltsverzeichnis |
Zutaten
- 250g Mehl
- 2 Eigelb
- 1 Pr. Salz
- 1 EL Puderzucker
- etwas Vanillezucker
- 1 Schuß Rum
- 1 EL Sahne
- ca. 1/16 Weisswein
Vorbereitung
Zubereitung
Aus allen Zutaten einen Teig kneten - der Teig soll so fest wie Nudelteig sein. Eine 1/2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Dann sehr dünn ausrollen und kleine Rauten ausradeln. In der Mitte einschneiden und den Teig ineinander ziehen. Die Teigblätter anschließend in heissem Fett herausbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
