Dorade gegrillt
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Zutaten
- tiefgekühlte Dorade
- 2 Lorbeerblätter
- Petersilie
- Thymian
- Oregano
- Rosmarin
- Zitrone
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Vorbereitung
Dorade auftauen
Zubereitung
- Jeweils mit feingehacktem Knoblauch, den Loorberblättern, Petersilie, Thymian, Oregano, Rosmarin, Zitrone und Salz und Pfeffer füllen. Außen noch etwas salzen, mit Olivenöl einpinseln, in ein Fischgrillgitter geben, und ab damit auf den Holzkohlegrill, die Glut sollte schon weiß sein.
- Von jeder Seite ca. 6-10 Minuten grillen, kommt auf die Hitze an eventuell nochmal mit öl bepinseln und fertig ist das leckere Fischgericht.
- Mit einer Zitronenspalte anrichten und eventuell mit Petersilie garnieren.
- Als Beilage eignen sich angebratene Rosmarinkartoffeln und Sauce Tatar.
Variationen
Bilder: Dorade gegrillt
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