Cevapcici
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Faschiertes) halb und halb
- 300g gehacktes Lammfleisch
- 3 Knoblauchzehen
- 2 TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer
- ½ TL Oregano
- 3 Zwiebeln
- 2 EL öl
Vorbereitung
Zubereitung
Das Hackfleisch (Faschierte) in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Den Knoblauch, das Salz, den Pfeffer und den Oregano zum Hackfleisch geben. Alles gut durchmischen. Das Fleisch zweimal durch die feinste Scheibe des Fleischwolfes drehen. Röllchen aus dem Fleischteig formen und einige Stunden kühl stellen. Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Fleischröllchen auf einem Grill von allen Seiten knusprig braun anbraten. Die gehackten Zwiebeln dazu reichen. Eventuell Ajvar dazu.
Variationen
Bilder: Cevapcici
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